Aşk Dolu Tirit Tarifi

Tarife Giriş

Tirit, genellikle kuzu eti, ekmek ve yoğurt gibi temel malzemeler ile hazırlanan, lezzet dolu bir yemektir. Etin haşlanarak elde edilen suyu ile hazırlanan bu yemekte, ekmekler et suyuyla buluşur. Üzerine tereyağı ve sarımsaklı yoğurt eklenerek servis yapılan bu muhteşem lezzeti, sevdiklerinizle paylaşmak için sabırsızlanacaksınız.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (küşleme, parça halinde)
• 1 litre su
• 4 dilim bayat ekmek
• 50 gram tereyağı
• 2 diş sarımsak
• 200 gram yoğurt
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Kuzu etini su ile birlikte bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.
• Etler yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat haşlayın, ardından etleri sudan çıkarın ve doğrayın.
• Aynı suyu kullanarak bayat ekmek dilimlerini ıslatın.
• Islanan ekmeklerin üzerine doğranmış etleri yerleştirin.
• Tereyağını eritip, ekmeklerin üzerine gezdirin.
• Sarımsakları ezin ve yoğurt ile karıştırın, ardından yoğurdu ekmeklerin üzerine ekleyin.
• Servis etmeden önce üzerine tuz ve karabiber serpin.

Püf Noktaları

Tirit yaparken, etlerin iyice haşlandığından emin olun. Eğer mümkünse, etleri bir gün önceden haşlayıp bekletirseniz lezzet daha da artacaktır. Ekmeğin tam olarak suyunu çekmesi için ıslatma süresini iyi ayarlamalısınız. Ayrıca, tereyağının miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tirit ile birlikte turşu, yeşil salata veya ayran servis edebilirsiniz.