Bademli Lezzet: Geleneksel Boza Tarifi
Tarife Giriş
Bademli boza tarifi, özenle hazırlanmış malzemeleri ve kolay yapım aşamalarıyla sizi bekliyor. Bu tarifle evde kendi bozanızı hazırlayabilir, hem sağlıklı hem de lezzetli bir içecek elde edebilirsiniz. Bademlerin boza ile buluşması, ona eşsiz bir tat katarken, aynı zamanda besin değerini artırıyor. Üstelik bozanızı istediğiniz gibi tatlandırabilir ve farklı sunumlarla misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: İçecek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı pekmez
- 1/2 su bardağı badem (isteğe bağlı olarak kavrulmuş)
- 1 tatlı kaşığı kuru maya
- 4 su bardağı su (karışıma eklemek için)
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- İnce bulguru 1 su bardağı su ile ıslatın ve yaklaşık 30 dakika bekletin.
- Islanan bulguru bir süzgeçten geçirip suyunu süzün.
- Bir tencereye bulguru, pekmezi, tuzu ve 4 su bardağı suyu ekleyip kaynama noktasına getirin.
- Kaynaşan karışımı ocaktan alın ve ılık hale gelene kadar bekletin.
- Kuru mayayı ekleyin ve karıştırın, ardından tencerenin ağzını kapatıp fermente olması için 12-24 saat bekletin.
- Fermente olan bozanızı bir süzme bez yardımıyla süzün.
- Hazırladığınız bozayı bardaklara dökün, üzerine badem serpiştirerek servis yapın.
Püf Noktaları
Boza yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, fermentasyon sürecine özen göstermektir. Sıcak bir ortamda bekletmek, mayanın aktif hale gelmesini sağlayacaktır. Ayrıca, bademleri önceden kavurursanız bozanızın lezzeti daha da artar. İsterseniz tarife tarçın veya vanilya ekleyerek farklı aromalar elde edebilirsiniz. Bozanızın kıvamını beğenmediyseniz su ekleyerek seyreltme yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bademli boza, yanında simit, poğaça veya cevizli baklava ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, kış aylarında sıcak çikolata veya baharatlı ürünlerle de birlikte sunulabilir.