Büyüleyici Kiraz Çorbası
Tarife Giriş
Kiraz çorbası, taze kirazların kullanıldığı, ferah ve hafif bir yaz çorbasıdır. Hazırlanması oldukça kolay olan bu çorba, kirazların su ve şeker ile kaynatılmasıyla başlar ve ardından süzülerek soğutulur. Buz dolabında dinlendirildikten sonra servis edilen çorba, isteğe göre nane yapraklarıyla süslenebilir. Bu tarif, gıdalarınızı sunduğunuzda misafirlerinize farklı bir deneyim yaşatmanızı sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 80 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze kiraz
- 250 ml su
- 50 gram toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Taze nane yaprakları (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle kirazları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın.
- Bir tencereye kirazları, suyu ve toz şekeri ekleyin.
- Orta ateşte kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Çorbayı ocaktan alıp, bir süzgeçten geçirerek sadece suyu elde edin.
- Elde ettiğiniz kiraz suyuna limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
- Çorbayı Soğuması için buzdolabında en az 1 saat bekletin.
- Servis yaparken isteğe bağlı olarak taze nane yaprakları ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kiraz çorbasını daha yoğun bir tat almak için, pişirme aşamasında kirazların üzerine bir kaç damla vanilya özü düşürebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın tatlılık oranını damak zevkinize göre ayarlamak için şeker miktarını değiştirebilirsiniz. Daha doku katmak için çorbanın içine taze meyve parçaları eklemeyi de deneyebilirsiniz. Sunum yaparken, buzdolabında soğutulmuş kaselerde servis etmek, tarife olan ilgiyi artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kiraz çorbası, yanında çıtır ekmekler veya hafif bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yazın serinletici bir tatlı olarak dondurma veya yoğurt ile de servis edilebilir.