Elmaçalı Karaman Tavası: Geleneksel Bir Lezzet
Tarife Giriş
Elmaçalı Karaman Tavası, tereyağında kızartılmış kıyma, soğan ve baharatlarla hazırlanan, ardından fırında patates ve domates ile pişirilen bir ana yemektir. Bu tarif, özellikle misafirler için hazırlanan özel bir yemek olarak öne çıkar. Malzemelerin uyumu, yemeğe zengin bir tat katmakta ve sofralarınızı şenlendirmekte. Geleneksel Türk lezzetlerini sevenler için mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 2 adet büyük boy soğan
- 3 adet orta boy patates
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı su
Yapılışı
- Öncelikle soğanları ince ince doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.
- Tuz, karabiber, pul biber ve kimyonu ilave edin. Karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Patatesleri soyup dilimleyin. Fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine kavrulmuş kıymayı dökün.
- Domatesleri kabuklarını soyup dilimleyin ve malzemenin üzerine yerleştirin.
- Yarım çay bardağı suyu ekleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
Püf Noktaları
Yemeği pişirirken, etin yanmamasına ve fazla su kaybetmemesine dikkat edin. Patateslerin yumuşak olduğundan emin olun; fırında kontrol ederek gerekirse üzerini alüminyum folyo ile kapatabilirsiniz. Baharat miktarını damak tadınıza göre artırmak veya azaltmak, yemeğin lezzetini farklılaştırabilir. Ayrıca, daha zengin bir tat için önceden haşlanmış bezelye eklemeyi düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz.