Ev Yapımı Tarhana Çorbası

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, ferahlatıcı ve besleyici bir çorbadır. Kuru tarhana ile hazırlanan bu çorba, domates, biber ve özel baharatlarla zenginleştirilir. Hazırlık süreci oldukça kolaydır ve genellikle 30 dakika içinde hazır hale gelir. Sıcak servis edilen bu lezzetli çorba, hem kahvaltı hem de akşam yemeği için idealdir. Kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alan tarhana çorbasını denemek isteyeceksiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 adet yeşil biber
• 1,5 litre su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış yeşil biberi ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Küçük küpler halinde doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın.
• Tarhanayı su ile açarak karışıma ekleyin.
• Tüm malzemeleri karıştırarak 15 dakika kaynatın.
• Tuzu, karabiberi, pul biberi ve naneyi ekleyin; karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tarhana çorbası hazırlarken, tarhananın kalitesine dikkat etmelisiniz. Eğer mümkünse ev yapımı tarhana kullanın, bu lezzetinizi artıracaktır. Ayrıca, çorbanın yoğunluğunu ayarlamak için su miktarını kendi isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Çorbayı daha yoğun bir kıvamda seviyorsanız, tarhanayı daha az su ile açabilirsiniz. Servis sırasında üzerine taze nane veya pul biber serpmek, tarhananın lezzetini daha da artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tarhana çorbası, yanında taze ekmek, salata veya yaprak sarmasıyla harika bir uyum sağlar.