Hafif ve Besleyici Kete Tarifi
Tarife Giriş
Kete, yapımı oldukça pratik ve lezzetli bir hamur işidir. Bu tarif, yumuşak hamurdan oluşan, genellikle iç harcıyla hazırlanan ve fırında pişirilen bu nefis atıştırmalığın en kolay halinde sizlerle buluşuyor. Akşam çaylarınızı renklendirin veya kahvaltılara lezzet katın! Kete tarifi için gereken malzemeleri hazırlayın ve adım adım tarifimizi takip edin.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml süt
- 100 gram tereyağı
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- 250 gram iç harç (ceviz, fındık veya çikolata gibi)
Yapılışı
- Bir kaba unu eleyin ve ortasını açın. Maya, şeker ve tuzu ekleyin.
- Süt ve tereyağını ısıtın, karışıma ekleyin.
- Hamuru yoğurun ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Mayalanan hamuru iki eşit parçaya bölün.
- Her bir parçayı açın, iç harcı serpin ve rulo şeklinde sarın.
- Ruloları dilimleyin ve tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 15-20 dakika daha bekletin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Kete yaparken hamurun güzel kabarmasını istiyorsanız, mayayı sıcak ama kaynar olmayan süt ile aktive etmeye dikkat edin. Ayrıca hamurun mayalanması için yeterli süre tanımalısınız. İç malzemeleri seçerken, ceviz veya fındık gibi kuruyemişlerin taze olmasına özen gösterin. Fırından çıkan keteleri soğumadan servise sunarsanız, dış kabuğu daha gevrek olabilir. Keteleri sıcak servis etmek, lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kete, çay saatinde yanında soslu yoğurt veya çeşitli reçeller ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, sıcak bir çay ya da kahve ile servis edildiğinde lezzeti daha da artar. Misafirleriniz için sunum yaparken yanına farklı meyve dilimleri ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.