Karaman'a Özel Serinletici Soğuk Cacık Tarifi

Tarife Giriş

Karaman'a özel soğuk cacık, taze yoğurt ve kıyılmış salatalık ile yapılır. Yoğurt, taze nane ve sarımsak ile karıştırılarak kremsi bir kıvama getirilir. Hazırlanan karışım, rendelenmiş salatalık ile buluşturulur ve soğuk servis edilir. Bu lezzetli tarif, hem sağlıklı hem de besleyici bir atıştırmalık olarak ön plana çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 130 kcal

Malzemeler

• 500 gram yoğurt
• 1 büyük salatalık
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı taze nane (isteğe bağlı)
• Süslemek için nane yaprakları

Yapılışı

• Öncelikle salatalığı iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan rendeleyin.
• Bir karıştırma kabında yoğurdu pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.
• Sarımsakları ince ince kıyın ve yoğurdun içine ekleyin.
• Rendelenmiş salatalığı, tuz ve taze naneyi ekleyip karıştırın.
• Cacığı bir servis kasesine alın ve zeytinyağını üzerinden gezdirin.
• Dilerseniz nane yaprakları ile süsleyerek soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Soğuk cacığın daha lezzetli olması için yoğurdunuzu bir gün önceden süzmeniz önerilir. Bu sayede cacığınız daha kremalı bir dokuya sahip olur. Ayrıca, cacığın üzerine ekleyebileceğiniz ince kıyılmış dereotu da ekstra bir aroma katacaktır. Sunum için şık bir tabak kullanmak ve yanında taze sebzeler ile sunmak görsel estetiği artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu cacık, yanında pide, et yemekleri veya sıcak böreklerle mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk içeceklerle bir arada sunulması tavsiye edilir.