Kolle'nin Eşsiz Tadı
Tarife Giriş
Kolle, her lokmada tatmin edici bir deneyim sunan, çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiş bir yemektir. Bu tarif, Kolle'nin temel sırlarını ve onu nasıl mükemmel yapacağınızı ortaya koyuyor. Hem görsel hem de tat açısından etkileyici olan bu yemek, sofralarınızı şenlendirecek ve misafirlerinizi etkileyecek. Kolle ile hem pratik bir yemek hazırlayıp hem de eşsiz lezzetlerin tadını çıkarın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti, doğranmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 adet havuç, dilimlenmiş
- 1 adet patates, küp küp doğranmış
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 su bardağı et suyu
Yapılışı
- Öncelikle zeytinyağını bir tencereye alın ve üzerine doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Daha sonra üzerine sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.
- Daha sonra doğranmış kuzu etini ilave edin ve etler kahverengi olana kadar pişirin.
- Havuç ve patatesleri ekleyin, ardından tuz, karabiber ve pul biberi serpin.
- Et suyu ekleyin ve karıştırdıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları
Kolle yaparken, etin kalitesi lezzeti büyük ölçüde etkiler. Bu nedenle taze ve iyi bir et kullanmanız önemlidir. Ayrıca yemek pişerken yanında uygun baharatları kullanmak, lezzetin daha da derinleşmesini sağlar. Yemeği pişirdikten sonra dinlendirmek, tatların oturmasına yardımcı olur. Havuç ve patatesleri çok küçük doğramaktan kaçının; bu, yemeğin dokusunu olumsuz etkileyebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kolle yemeğini, pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilir, yanında taze bir yeşil salata ile sofranızı zenginleştirebilirsiniz. Yoğurt veya ayran, bu yemeğin muhteşem bir tamamlayıcısıdır.