Kremalı Ekmek Kadayıfı
Tarife Giriş
Kremalı Ekmek Kadayıfı, çıtır kadayıfın kaymak ile buluştuğu, tatlı bir şölen sunan bir Türk tatlısıdır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem görsel hem de damak zevkiniz için harika bir deneyim sunuyor. Şerbeti ve krema ile taçlandırarak zenginleştirdiğiniz bu lezzet, aile ve arkadaşlarınızla paylaşmak için mükemmel bir seçenek.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram kadayıf
- 250 gram tereyağı
- 300 gram kaymak
- 500 ml süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay bardağı süt (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle tereyağını eritip kadayıfları güzelce karıştırın.
- Kadayıfları tepsiye eşit şekilde yayın ve üzerini bastırarak sıkıştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi olana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta su, şeker ve limon suyunu kaynatıp şerbet hazırlayın.
- Fırından çıkan kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğuması için bekletin.
- Kaymağı bir kaba alıp, vanilin ve süt ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Şerbeti çekmiş kadayıfın üzerine kaymak karışımını yayın.
- Üzerine dövülmüş cevizleri serpiştirin.
- Servis etmeden önce dilimleyin ve dilimlerin üzerine süt dökün.
- Soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Kremalı Ekmek Kadayıfı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli şey kadayıfın doğru bir şekilde kızartılması ve şerbetin sıcak, kadayıfın ise soğuk olması. Böylece kadayıfın çıtırlığı azalmaz ve şerbeti oldukça iyi çeker. Ayrıca, kaymak kullanmadan önce onu iyice çırpmayı unutmayın, böylece homojen bir karışım elde edersiniz. Servis sırasında üzerini ceviz veya fındık ile süslemek, tatlınıza ekstra bir aroma katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kremalı Ekmek Kadayıfı yanında çay, Türk kahvesi veya taze demlenmiş bitki çayları harika tercihlerdir. Ayrıca sütlü tatlıların yanında zengin aromalı bir dondurma ile sunmak da lezzeti arttıracaktır.