Lezzetli Aşure Tarifi - Bereketin Sembolü
Tarife Giriş
Aşure, birçok bileşen içeren ve genellikle sadaka günü yapılan geleneksel Türk tatlısıdır. Bu tatlı, nohut, buğday, kuru meyveler ve çeşitli baharatlarla hazırlanarak zengin bir lezzet sunar. Tarifimiz, hem pratik hem de damak tadına uygun bir şekilde hazırlanmıştır. Aşureniz hem misafirlerinizi hem de aile bireylerinizi mutlu edecek!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut,
- 1 su bardağı buğday,
- 1 su bardağı pirinç,
- 2 su bardağı şeker,
- 1 tatlı kaşığı tarçın,
- 1 su bardağı kuru kayısı,
- 1 su bardağı kuru üzüm,
- 5 su bardağı su,
- 1 su bardağı fındık,
- 1 su bardağı ceviz,
- 1/2 su bardağı nar,
- 1/2 su bardağı hindistan cevizi,
Yapılışı
- Nohut ve buğdayı bir gece önceden ıslatın.
- Ertesi gün nohut ve buğdayları ayrı ayrı haşlayın.
- Pirinçleri ayrı bir tencerede kaynar su ile haşlayın ve süzün.
- Haşlanmış nohut, buğday ve pirinci geniş bir tencerede birleştirin.
- Üzerine 5 su bardağı suyu ekleyin ve kaynatın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirmeye devam edin.
- Şeker ve kuru meyveleri ekleyin, karıştırın.
- Aşure kıvam almaya başladığında içine tarçını ekleyin.
- Piştikten sonra soğumaya bırakın ve kaselere paylaştırın.
- Servis etmeden önce ceviz, fındık, nar ve hindistan cevizi ile süsleyin.
Püf Noktaları
Aşure yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, malzemelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Nohut ve buğdayın önceden iyi ıslatılması, lezzetin artmasına yardımcı olur. Şeker miktarı damak zevkinize göre ayarlanabilir. Ayrıca, hazırladığınız aşureyi soğuyunca daha iyi bir kıvama gelecektir. Servis etmeden önce üzerini nar ve ceviz gibi malzemelerle süslemek, lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Aşureniz, yanında çay veya kahve ile harika bir ikili oluşturur. Ayrıca hafif tuzlu peynir çeşitleri veya kuru meyvelerla birlikte sunulduğunda, tatlı ve tuzlu dengesi oluşturur.