Lezzetli Etli Ekmeğin Tarifi

21.11.2024 14:59

Tarife Giriş

Etli ekmek, Türk mutfağının ikonik bir yemeklerinden biridir. İnce, kıymalı harcı ile kaplanan hamurun fırında hafifçe kızartılması ile hazırlanır. Etli ekmekin özelliği, lezzetli malzemelerin ustaca harmanlanmasıdır. Hamur, ince açılarak yuvarlak veya dikdörtgen formda hazırlanır ve üzerine hazırlanan ekmek içi yerleştirilir. Fırında pişirilen etli ekmek, çıtır çıtır dış yüzeyi ve lezzetli içeriği ile sunulur. Bu tarif, yapımı kolay adımları ve malzemeleriyle evde pratik bir şekilde hazırlanabilir.

Posiyon: 4 kişilik
Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
Pişme Süresi: 25 dakika
Tür: Ana yemek
Mutfak: Türk mutfağı
Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
Kalori: 350 kalori

Malzemeler

500 gram kıyma
2 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 adet soğan, ince doğranmış
1 çay bardağı su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 paket kabartma tozu
1 tutam maydanoz, ince doğranmış

Yapılışı

İlk olarak hamuru hazırlamak için un, tuz, kabartma tozu ve suyu bir kapta karıştırın. Hamuru yoğurun ve dinlenmesi için bir kenara bırakın.
Ayrı bir kapta kıymayı, ince doğranmış soğanı, zeytinyağını, tuz, biber ve maydanozu ekleyerek karıştırın.
Hamuru ince bir şekilde açın ve üzerine kıymalı harcı eşit bir şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, hamur golden olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Piştikten sonra dilimleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Etli ekmek yaparken hamurun ince açılması, pişirme sırasında çıtırlık açısından önemlidir. Kıymayı baharatlarla iyice harmanladıktan sonra bir süre bekletmek, lezzetin artmasını sağlar. Fırın ısısının yeterli olduğundan emin olun, böylece dışı çıtır çıtır içi yumuşak bir sonuç elde edersiniz. Servis yapmadan önce dilimleme işlemi gerçekleştirirken hamurun sıcak olmasına dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Etli ekmek yanında yoğurt, turşu ve marul salatası ile servis edilerek daha da lezzetli hale getirilebilir. Ayrıca, yanında sıcak çay veya ayran tercih edebilirsiniz.