Lezzetli Göveçte Et Güveç Tarifi
Tarife Giriş
Göveçte Eti Güveç, lezzetli et parçalarının sebzelerle bir araya geldiği, özel baharatlarla harmanlanan ve yavaş yavaş pişirilerek hazırlanmış bir yemektir. Öncelikle etler, sebzeler ve baharatlar bir araya getirilir, sonra güvecin içinde yavaşça pişirilir. Sonuç olarak, her lokmada lezzet patlaması yaratan bir yemek ortaya çıkar. Yanında pilav veya ekmek ile servis ederek, aileniz ve sevdiklerinizle paylaşın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
- Kalori: 500 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti (kuşbaşı)
- 2 adet patates (orta boy, küp doğranmış)
- 2 adet havuç (halka doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 2 dal taze kekik
Yapılışı
- Öncelikle bir güveç kabını zeytinyağı ile yağlayın.
- Elli kuzu etini güveç kabına yerleştirin ve üzerine doğranmış soğan, sarımsak, havuç ve patatesi ekleyin.
- Domates ve biber salçasını, karabiber, pul biber ve tuz ile birlikte malzemelerin üzerine serpiştirin.
- Üzerine 1 su bardağı suyu ekleyin ve taze kekikleri de ilave edin.
- Güveci kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Etlerin yumuşayıp lezzetlerle bütünleştiğinden emin olmak için ara ara kontrol edin.
- Piştikten sonra sıcak olarak servise sunun.
Püf Noktaları
Yemeğin lezzetini artırmak için etleri marine edebilirsiniz. Bir gece önceden yoğurt ve baharatlarla marine edilen etler, daha yumuşak ve lezzetli olacaktır. Sebzeleri zevkinize göre değiştirebilir, sezon sebzelerini kullanarak daha çeşitli bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, güvecinizi hazırlarken kullandığınız suyu et suyu ile değiştirmek, yemeğinizi daha da zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Göveçte Eti Güveç, pilav, bulgur pilavı veya taze bir salata ile harika bir uyum sağlar. Yanında ayran veya şalgam suyu ile ikram edebilirsiniz.