Lezzetli Güveç Tarifi: Geleneksel ve Zengin Tatlar
Tarife Giriş
Bu güveç tarifi, etin ve sebzelerin uyumlu bir şekilde buluştuğu, uzun pişirme süresi ile tüm lezzetlerin iç içe geçtiği nefis bir yemektir. Kırmızı et ve çeşitli sebzeler, zengin baharatlarla harmanlanarak fırında pişirilir. Sonuç olarak, her lokmada taze ve zengin bir tat deneyimi sunar. Özellikle kalabalık sofralar için harika bir seçim.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 2 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
- 2 adet soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 4 adet havuç, dilimlenmiş
- 2 adet patates, küp doğranmış
- 1 su bardağı bezelye
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
Yapılışı
- Fırını 180°C'ye ısıtın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar soteleyin.
- Küçük parçalara kesilmiş kuzu etlerini ekleyin ve etler kahverengileşene kadar kavurun.
- Ezilmiş sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
- Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
- İrmik ayrımı ile doğranmış sebzeleri ekleyin ve 2-3 dakika soteleyin.
- Et suyunu, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin, iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı güveç kabına aktarın ve üzerini kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 2 saat pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Güveç hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, malzemelerin kalitesidir. İyi kaliteli et ve taze sebzeler kullanmaya özen gösterin. Çeşitli sebzeleri kendinize göre ayarlayabilir, örneğin, kabak veya mantar da ekleyebilirsiniz. Güveç kapaklı olmalıdır çünkü bu, malzemelerin buhardan etkilenmesini ve daha tender bir sonuç elde etmenizi sağlar. Pişirme süresi sonunda, yemeği birkaç dakika dinlendirirseniz lezzetlerin iyice karışmasını sağlarsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güveç yanında servis edebileceğiniz lezzetler arasında pilav, yoğurt veya ev yapımı kıtır ekmekler tercih edilebilir. Ayrıca bir yeşil salata ile mükemmel bir uyum sağlayacaktır.