Lezzetli Kabak Helvası Tarifi

Tarife Giriş

Kabak helvası, rendelenmiş kabakların şeker ve un ile karıştırılarak pişirilmesiyle yapılan bir tatlıdır. Öncelikle kabaklar rendelenir, ardından bir tavada tereyağı ile kavrulur. Üzerine şeker eklenir ve karıştırarak pişirilmeye devam edilir. Son olarak un ve ceviz eklenerek homojen bir kıvam alması sağlanır. Soğuduktan sonra dilimlenip servis edilir.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram kabak (rendelenmiş)
• 200 gram toz şeker
• 100 gram un
• 100 gram ceviz içi (iri doğranmış)
• 50 gram tereyağı
• 1 çay kaşığı vanilya özü

Yapılışı

• Rendelenmiş kabakları bir tencerede tereyağı ile kavurun.
• Kabaklar biraz yumuşadıktan sonra toz şekeri ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin.
• Ardından unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 10 dakika daha pişirin.
• Son olarak ceviz içini ve vanilya özünü ekleyin, iyice karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı bir tepsiye dökün, düzleştirin ve soğumaya bırakın.
• Soguduktan sonra dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kabak helvasının lezzetini artırmak için özellikle taze ve sulu kabaklar kullanmalısınız. Unu eklerken dikkatli olun, çok fazla katılmazsa helvanızın kıvamı daha iyi olacaktır. Göz kararı şeker eklemek yerine tarifte belirtilen ölçülere tam uymanız önemlidir. Servis öncesinde üzerine bir miktar ceviz ya da hindistancevizi serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak helvası, yanında dondurma veya kaymak ile servise sunulduğunda lezzetini artırır. Ayrıca çay veya Türk kahvesi ile birlikte harika bir uyum sağlar.