Lezzetli Karaman Yufkası
Tarife Giriş
Karaman Yufkası, incecik yufkaların içine konulan zengin iç harcı ile hazırlanan harika bir börek çeşididir. Genellikle kıyma, peynir veya sebze ile hazırlanarak, fırında kızartılarak servis edilir. İçerdiği malzemeler ve harmanlanma şekliyle misafirlerinizi etkileyecek bu tarife, özellikle çay saati veya akşam yemekleri için mükemmel bir seçenek oluşturur. Pratikliği ile her mutfağa uygun bir lezzet sunar.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 200 ml su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 100 gram beyaz peynir
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- Yarım çay bardağı yoğurt
Yapılışı
- Öncelikle un, su ve tuzu karıştırarak hamur yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
- Soğanı ince doğrayın ve kıyma ile birlikte kavurun.
- İç harcına beyaz peyniri ekleyerek karıştırın.
- Dinlenen hamuru bezelere ayırın ve ince yufkalar açın.
- Açtığınız yufkanın üzerine sıvı yağ sürün ve katlayın.
- İç harcı yerleştirin ve rulo yaparak börek şekli verin.
- Börekleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Böreğin daha çıtır olmasını sağlamak için, yufkaların arasına eritilmiş tereyağı veya sıvı yağ sürülmesi önerilir. Ayrıca, iç harcını daha zengin hale getirmek için çeşitli baharatlar ekleyebilir ya da sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Böreğinizi dilimledikten sonra sıcak servise sunun, bu şekilde hem lezzeti hem de sunumu daha etkileyici olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu börek, yoğurtlu bir sos veya salatayla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında naneli çay ve turşuyla sunulur.