Lezzetli Keme Mantısı Tarifim
Tarife Giriş
Keme mantısı, lezzetli ve hafif bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçimdir. Taze keme mantarlarının narin dokusu, özel baharatlarla harmanlanarak harika bir iç harcı oluşturur. Jogurt ve sos ile sunulduğunda, damaklarda muhteşem bir tat bırakır. Kendinizi şımartmak isterseniz, bu tarifi mutlaka denemelisiniz!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram keme mantarı
- 300 gram un
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
Yapılışı
- Öncelikle, keme mantarlarını temizleyip doğrayın.
- Bir karıştırma kabında un, yumurta, su, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyip hamur yoğurun.
- Hamuru ince açın ve küçük daireler kesin.
- Her dairenin ortasına doğranmış keme mantarından koyun ve yarım ay şeklinde kapatın.
- Kaynar tuzlu suya mantıları atın ve yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Servis tabağına aldıktan sonra üzerine yoğurt ve sarımsak karışımı ekleyin.
- İsteğe bağlı olarak pul biber ile süsleyin.
Püf Noktaları
Keme mantısı yaparken, hamurun iyi yoğrulması çok önemlidir. Hamur çok sert olmamalı çünkü mantı yaparken kolayca açılabilmelidir. Keme mantarlarının taze olmasına dikkat edin, aksi takdirde lezzetinde belirgin bir kayıp yaşanır. Mantıları pişirdiğiniz suya biraz sıvı yağ eklemek, yapışmalarını önleyecektir. Sunum sırasında yoğurdu sarımsakla karıştırmak, lezzeti artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Keme mantasının yanında bir kase yoğurt, nar ekşisi veya ayran harika bir seçenek olabilir. Ayrıca, mevsim salatası ile kombinlenerek sağlıklı bir tabak oluşturabilirsiniz.