Lezzetli Kısır Tarifi
Tarife Giriş
Kısır, ince bulgur ve zengin sebze malzemeleriyle yapılan bir salatadır. Zeytinyağı, limon ve çeşitli baharatlarla tatlandırılan bu hafif yemek, soğuk servis edilir ve genellikle öğle yemeklerinde veya atıştırmalık olarak tercih edilir. Taze domates, salatalık ve maydanozla zenginleştirilen kısır, hem besleyici hem de lezzetlidir. Kısır, sağlıklı yaşam tarzı benimseyenler için ideal bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Salata
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 2 adet domates, ince doğranmış
- 1 adet salatalık, ince doğranmış
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı nar ekşisi
- 1 adet limonun suyu
- 1/2 demet maydanoz, ince doğranmış
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- İnce bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu ekleyin.
- Kaseyi bir kapakla kapatın ve 15-20 dakika dinlendirin, bulgurlar suyu çekene kadar bekleyin.
- Daha sonra bulgurların üzerine zeytinyağı, limon suyu ve nar ekşisini ekleyin.
- Doğranmış domates, salatalık, maydanoz, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi de ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve servis yapmadan önce en az 10 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Soğuk servis yaparak lezzetinin daha iyi olmasını sağlayın.
Püf Noktaları
Kısır hazırlarken, bulgurların iyi su çekmesi hayati önem taşır. Eğer bulgurlar tam olarak şişmezse, kısırın yapısı iyi olmaz. Bu nedenle, bulguları dinlendirirken üstünü kapatmayı unutmayın. Ayrıca, nar ekşisi miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Kısırın tazeliğini artırmak için mutlaka taze sebzeler kullanın ve servisten hemen önce bir daha karıştırmayı ihmal etmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kısır, yanında yoğurt, taze nane veya marul yapraklarıyla harika gider. Ayrıca, zeytinyağlı dolmalar veya ızgara tavuk ile güzel bir uyum yakalayabilirsiniz. Hem besleyici hem de lezzetli bir öğün için idealdir.