Lezzetli Kuzu Etli Yoğurtla Büyüleyen Pilav
Tarife Giriş
Kuzu etli yoğurtlu pilav, kuzu etinin lezzetli ve baharatlı sosuyla pişirilen, üzeri yoğurtla servis edilen bir pilav tarifidir. Kuzu etinin yumuşaklığı, pilavın taneli yapısı ve yoğurdun ferahlığı bir araya gelerek damak çatlatan bir yolculuk sunuyor. Hem ana yemek olarak hem de özel davetler için tercih edilebilecek bu tarifin detaylarına ulaşarak, sevdiklerinize unutulmaz bir ziyafet hazırlayabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
- 2 su bardağı pirinç
- 1 adet büyük soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı su veya et suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 su bardağı yoğurt
- Maydanoz, süsleme için
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etlerini zeytinyağında kavurun.
- Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.
- Pirinçleri ekleyerek 2-3 dakika daha kavurun.
- Sonrasında su veya et suyunu ilave ederek tuz ve baharatları ekleyin.
- Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve pilavı pişirin.
- Pilav pişmeye yakın, kuzu etlerini ekleyin ve tuz kontrolü yapın.
- Pilav suyunu çekince, ocaktan alın ve dinlenmeye bırakın.
- Servis sırasında pilavın üzerine yoğurt ekleyin ve maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Kuzu etli pilav yaparken, etin yumuşak olması için iyi pişirmeye özen göstermelisiniz. Ayrıca pirinci kavururken, iyice şeffaflaşmasına dikkat edin; bu, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır. Pilav dinlendirilirken üzerini bir örtüyle kapatırsanız, buharı sayesinde daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Yoğurdu pilavın sıcaklığına göre eklemek, onun lezzetini daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu lezzetli kuzu etli yoğurtlu pilav, yanında bir çorba veya hafif bir salata ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum yakalar.