Lezzetli Muska Böreği Tarifi
Tarife Giriş
Muska böreği, ince yufkaların üçgen şeklinde katlanarak içine harç konulmasıyla oluşturulan farklı bir çıtır atıştırmalıktır. Genellikle peynir, ıspanak veya patates gibi malzemelerle doldurulabilir. Çay saatlerinde ya da aperatif olarak sunulan bu lezzetli börek, yapım aşamalarıyla birlikte herkesin kolayca hazırlayabileceği bir tarife sahiptir. Tarifimize dahil olan ipuçlarıyla mükemmel sonuçlar almanın yollarını keşfedin.
- Posiyon: 10 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram lor peyniri
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 300 ml ayçiçek yağı (kızartmak için)
Yapılışı
- Öncelikle soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavurduğunuz soğana beyaz peynir ve lor peynirini ekleyin, iyice karıştırarak harcı hazırlayın.
- Ayrı bir yere yufkaları açın ve üçgen şeklinde kesin.
- Hazırladığınız harçtan bir miktar alıp, yufkanın geniş kısmına koyun.
- Yufkayı üçgen şeklinde katlayarak muska şeklini verin.
- Tüm yufkaları ve harcı bu şekilde kullanarak börekleri hazırlayın.
- Geniş bir tavada yağı ısıtın ve börekleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Fırın tepsisine aldığınız böreklerin üzerine yumurta sarısını sürerek 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Muska böreği hazırlarken yufkaların fazla kuru olmamasına dikkat edin, bu sayede daha çıtır ve lezzetli börekler elde edersiniz. Eğer areketli bir kıvam istiyorsanız, harçtaki peynirleri eritmek için önceden hafif bir şekilde kaynatabilirsiniz. Ayrıca, böreklerin dışına sürülen yumurta sarısı onları daha parlak ve altın rengi yapar. Dilerseniz iç harcı zenginleştirmek için baharat ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muska böreği, yoğurtlu soslar, domates sosu veya acılı ezme ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, yanında taze sıkılmış limon suyu ve bir bardak ayran ile sunumu zenginleştirebilirsiniz.