Lezzetli Nohut Pilavı Tarifi
Tarife Giriş
Nohutlu Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, nohut ve pirincin buluşmasıyla ortaya çıkan muhteşem bir yemektir. Bu tarif, özellikle misafir sofralarında tercih edilir ve besleyici özelliği ile dikkat çeker. Hafif baharatlarla zenginleştirilen pilav, yanında yapılan salatalar ve meze çeşitleri ile mükemmel bir uyum sergiler. Farklı sunum seçenekleri ile sevdiklerinizi mutlu edecek pratik bir tarif!
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 4 su bardağı et suyu veya su
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Maydanoz, süslemek için
Yapılışı
- Pirinci, tuzlu suda 30 dakika bekletin ve durulayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
- Haşlanmış nohutları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
- Et suyu veya suyu ekleyin, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ilave edin.
- Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pilavı pişirin.
- Pilavınız piştikten sonra demlenmesi için 10 dakika bekletin.
- Maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.
Püf Noktaları
Nohutlu pilav yaparken, pirinci mutlaka 30 dakika önceden ıslatın ve durulayarak nişastasını atın. Bu, pilavınızın tane tane olmasını sağlar. Nohutları önceden haşlayabilir veya konserve nohut kullanabilirsiniz. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamakta özgürsünüz, böylece pilavın lezzetini kişiselleştirmiş olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nohutlu pilav, yanında mevsim salatası, yoğurt veya zeytinyağlı enginar gibi hafif mezelerle servis edildiğinde mükemmel bir öğün oluşturur. Ayrıca, hafif bir tatlı olarak dondurma veya şerbet de iyi bir seçenek olabilir.