Lezzetli Patatesli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Patatesli börek, yufka ile sarılmış iç harcıyla hazırlanan çıtır bir aperitif. Öncelikle patatesleri haşlayarak ve ezerek yapacağınız iç harcı hazırlayın. Soğanları yağda kavurun, baharatlarla tatlandırın. Hazırladığınız patatesli karışımı, açtığınız yufkaların içine koyup sardıktan sonra yağda veya fırında pişirin. Sonuçta, altın rengi çıtır çıtır patatesli börekleriniz olacak. Misafirlere eşsiz bir lezzet sunmanın keyfini çıkarın!
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet büyük boy patates
- 1 adet soğan
- 4 adet yufka
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Yeterince çörek otu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Patatesleri haşlayın ve ezin.
- Soğanı ince doğrayın ve sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
- Ezilmiş patatesleri, kavrulmuş soğanı ve baharatları bir kapta karıştırın.
- Yufkaları tezgaha serin ve iç harcı yufkaların ortasına koyun.
- Yufkayı rulo şeklinde sarın, tercihe göre uçlarını kapatın.
- Isıtılmış yağda kızartın veya önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dakika pişirin.
- Altın rengi alana kadar pişirin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Patatesleri daha lezzetli hale getirmek için, haşlama işleminden sonra zeytinyağı ve sarımsak eklemeyi düşünebilirsiniz. Yufkaları daha çıtır olması için, yağladığınızdan emin olun ve pişirme işlemi sırasında altın rengi alana kadar bekleyin. İsterseniz farklı baharatlar da ekleyerek tarifi kişiselleştirebilirsiniz. Dilerseniz, garnitür olarak yanında yoğurt veya sos servisi yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patatesli börek, yoğurtlu sos, acılı ezme veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze yeşillikler ile sunarak lezzeti artırabilirsiniz.