Lezzetli Tirit: Geleneksel Bir Lezzet
Tarife Giriş
Tirit, genellikle kuzu veya tavuk eti ile yapılan ve çeşitli baharatlarla tatlandırılan bir yemektir. Bu tarifte, taze ekmeklerin et suyu ile harmanlanması ve üzerine etin konulmasıyla ortaya çıkan bu nefis lezzeti öğreneceksiniz. Hazırlanması oldukça basit, ama sonuç o kadar etkileyici ki, aileniz ve misafirleriniz sizi destekleyecekler.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti
- 4 su bardağı et suyu
- 6 dilim bayat ekmek
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etini parçalara ayırın ve bir tencerede kavurun.
- Üzerine doğranmış soğan ve sarımsak ekleyin, iyice kavurun.
- Salçayı ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Etler üzerini geçecek kadar et suyunu ekleyin ve pişirmeye bırakın.
- Kuzu eti yumuşadığında, bayat ekmek dilimlerini et suyu ile ıslatın.
- Islanmış ekmekleri servis tabağına yerleştirin, üzerine etleri dökün.
- Son olarak tereyağını eritip üzerine gezdirin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Tirit yaparken, etin iyi bir şekilde pişmesi için zaman tanıyın. Mümkünse, et suyunuzun taze olmasına dikkat edin; bu, yemeğin lezzetini arttıracaktır. Bayat ekmeklerin kıvamı da oldukça önemlidir; ne çok sert ne de çok yumuşak olmamalıdır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamak, yemeği daha lezzetli hale getirebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Tirit, yanında yoğurt veya turşu ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bir tabak zeytinyağlı sebzeler eşliğinde sunulabilir.