Patatesli Köfte Tarifi: Eşsiz Lezzet

Tarife Giriş

Patatesli köfte, ayrı bir doku ve lezzet sunan kolay bir tariftir. Yapması oldukça kolay olan bu köfte, patates ve kıymanın birbirine karıştırılmasıyla hazırlanır. Baharatlar ve soğanla zenginleştirilmiş harç, tavada kızartılarak ya da fırında pişirilerek servis edilir. Yanında yoğurt veya salatayla sunulması önerilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 3 adet orta boy patates
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Patatesleri soyup rendelendikten sonra suyunu sıkın.
• Soğanı ince doğrayın.
• Bir kapta kıymayı, rendelenmiş patatesi, doğranmış soğanı, yumurtayı, galeta ununu ve baharatları ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte şekli verin.
• Geniş bir tavada yağı ısıtın ve köfteleri arkalı önlü kızartın.
• Kızaran köfteleri kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürdükten sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesli köfte yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, patateslerin suyunu iyi sıkmaktır. Eğer suyu sıkılmadan kullanırsanız, köfteleriniz dağılabilir. Kıyamı ve patatesi homojen bir şekilde karıştırmak da önemlidir. Ayrıca baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Patatesli köftenin yanında yoğurtlu bir sos, mevsim salatası veya pilav harika gider.