Serinletici Yoğurtlu Patates Tarifi

Tarife Giriş

Karaman’ın en sevilen lezzetlerinden biri olan Yoğurtlu Patates, taze patateslerin haşlanıp yoğurt ile karıştırılmasıyla hazırlanır. Üzerine eklenen baharatlar ve zeytinyağı ile zengin bir tat kazanır. Basit malzemelerle hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sıcak yaz günlerinde serinlemek için mükemmel bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram patates
• 300 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım demet taze nane (süsleme için)

Yapılışı

• Patatesleri yıkayın ve kabuklarını soymadan haşlayın. Haşlama süresi yaklaşık 20 dakika olmalıdır.
• Haşlanan patatesleri süzüp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın.
• Ayrı bir kapta yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve karabiberi karıştırın.
• Doğradığınız patatesleri yoğurtlu karışıma ekleyin ve nazikçe karıştırın.
• Servis tabağına aldığınız yoğurtlu patatesleri taze nane yapraklarıyla süsleyerek soğuk servis yapın.

Püf Noktaları

Yoğurtlu Patates tarifinizin daha lezzetli olabilmesi için, patatesleri haşlarken tuz eklemeyi unutmayın. Ayrıca, yoğurdun taze ve kaliteli olması, yemeğin lezzetini artıracaktır. Özellikle üzerine zeytinyağı eklemek yemeğe zengin bir tat katacaktır. Dilerseniz, üzerine pul biber de serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bunun yanında zeytinyağlı enginar, peynir tabağı veya biraz farklı bir tat için acılı biber turşusu ile sunabilirsiniz.