Şevketi Bostan Çorbası Lezzeti
Tarife Giriş
Şevketi Bostan Çorbası, özellikle bahar aylarında yapılan ve sağlıklı sebzelerin bir araya getirilmesiyle oluşturulan bir çorbadır. Bu tarif, taze şevketi bostan, sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilerek hazırlanır. Pişirme süresi kısa, hazırlanması ise basittir. Besleyici özelliğiyle hem soğuk hem de sıcak günlerde tercih edilebilecek, hafif bir çorbadır. Ailece keyifle tüketebileceğiniz bu çorba ile sevdiklerinize özel anlar yaratabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 300 gram Şevketi Bostan
- 2 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 6 su bardağı sebze suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 limonun suyu
Yapılışı
- Öncelikle Şevketi Bostan'ı iyice yıkayın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
- Soğanı ve sarımsakları ince doğrayın, zeytinyağında bir tencerede kavurun.
- Doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Şevketi bostanı tencereye ekleyin ve 5 dakika boyunca karıştırarak pişirin.
- Sebze suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
- Orta ateşte 15 dakika daha pişirin. Ocaktan aldıktan sonra limon suyu ekleyin.
Püf Noktaları
Şevketi Bostan Çorbasını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf nokta, sebzelerin taze ve kaliteli olmasıdır. Ayrıca, çorbanın daha besleyici olması için kullanacağınız sebze suyunu evde hazırlamak, lezzetini artıracaktır. Çorba piştikten sonra, limon suyu eklerken miktarı damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz. Eğer çorba yoğunluğunu sevmiyorsanız su eklemekten çekinmeyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şevketi Bostan Çorbası, yanında taze ekmek ve yoğurt ile harika gider. Ayrıca, mevsim salatası ile birlikte sunulduğunda oldukça dengeli bir öğün oluşturur.