Uğurlu Tavuk Pilavı
Tarife Giriş
Uğurlu Tavuk Pilavı, zengin lezzetleriyle sofralarınızı süsleyen bir yemektir. Tavuk etinin yumuşaklığı, baharatlar ve sebzelerle birleşerek eşsiz bir tat oluşturur. Bu tarif, tam 4 kişilik olarak hazırlanmakta olup, özellikle özel davetlerde öne çıkmaktadır. Pişirme süresi içinde lezzetlerin birbirine geçmesi sağlanarak, gustosu yüksek bir pilav elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 400 kcal
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 dal taze kekik
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayıp, 30 dakika kadar ıslatın.
- Soğanı küçük küçük doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Yüksek ateşte doğranmış tavuk göğsünü ekleyin ve pişene kadar kavurmaya devam edin.
- Pirinçleri süzüp tavuk etinin üzerine ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
- Tavuk suyunu ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
- Kısık ateşte 15 dakika pişirin, ardından ocaktan alıp 5 dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce taze kekikle süsleyin.
Püf Noktaları
Pilavınızın daima taneli olması için, pirinçleri önceden ıslamayı unutmayın. Tavuk etinin iyi pişmesi için, iri parçalar halinde doğrayın. Ayrıca, taze baharatlar kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz. Dinlendirme süresini atlamayın, bu yemeklerin lezzeti için oldukça önemlidir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Uğurlu Tavuk Pilavı ile birlikte yoğurt, mevsim salatası veya turşu güzel birer tamamlayıcı olacak. Ayrıca, yanında bir kadeh beyaz şarap da şıklığını artırabilir.